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Mezcal
MEZCAL ARTESANAL
DE AGAVE SALMIANA
REGIÓN: SAN LUIS DE LA PAZ, GUANAJUATO
TIEMPO DE CRECIMIENTO DEL AGAVE: 14 AÑOS
MAESTRA MEZCALERA: Lorena Arredondo
% ALC VOL: 40%
CARACTERÍSTICAS
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Cosecha de agave silvestre, orgánico, sin monocultivo.
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Cocción en hornos de mampostería, usando mezote (vegetación de maguey seco)
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Quiote y nopal seco cuidando el medio ambiente sin tala de árboles.
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Molienda en tahona.
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Fermentación sin bagazo (fibra de agave) en tinas del madera de pino.
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Levadura natural, disminuyendo la intensidad del toque ahumado.
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Doble destilación en alambique de cobre.
Revive la tradición del mezcal
Enamórate de su sabor
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